Przygotowanie:

Do przesianej mąki dodajemy cukier, drożdże i ciepłe mleko.
Odstawiamy na 10 minut. Do powstałej masy dodajemy resztę składników i rozrabiamy tak długo,
aż powstanie nam elastyczna masa (w razie potrzeby dodać wodę lub mąkę).
Zostawiamy do wyrośnięcia na czas 1 godziny.
Następnie rozwałkowujemy ciasto i tworzymy mniejsze placki
o średnicy maksymalnie 20 cm i smarujemy wodą z jednej strony,
aby dobrze przykleiły się do ścian tandyra.
Gotowy chlebek zwiększa swoją objętość i odrywa się od powierzchni pieca.